Sándwich de verano

24.11.2015

Cada vez hay más calorcito y en Pucheronews vamos buscando nuevas recetas prácticas y veraniegas. Esta semana: sándwich de pollo al curry, hojas verdes, láminas de tomates y cebolla morada fresca. Si no conseguís tomate porque no es época,  podés usar berenjenas asadas.

Ingredientes

1 pechuga de pollo (si es del asado del día anterior, mejor)

1 diente de ajo

4 rodajas de pan integral

½ cebolla morada cortada en aros finos

Hojas verdes cantidad necesaria

2 cucharadas de queso crema

1 cucharadita curry

1 tomates en láminas finas

 

Mix de hojas verdes. Foto: Google Images

<img src="http://www.pucheronews.com/wp-content/uploads/2015/11/cebola.jpg" width="600" height="364" class="so-widget-image" style="max-width:100%; height:auto; width:100%; display:block">
        <p>Aros de cebolla morada. Foto: Google Images</p>

    <p>Cortar el pollo en tiras finitas. Colocar una sartén a fuego fuerte, una vez caliente agregarle una vuelta de aceite y saltear el pollo con el ajo picado hasta que este dorado y cocido. Esos son 7 minutos apróx. Salpimentar. Reservar y dejar enfriar. Si usás pollo del día anterior, vas directamente al paso que sigue.

Lavar las hojas verdes, secar y dejar en reserva.

Una vez que el pollo está tibio o frío, agregarle el queso crema y la cucharadita de curry, mezclar bien para que quede cremoso y humectado. Si el pollo ya lo tenías hecho, antes de mezclarlo, lo deshilachas. De paso, ahorraste tiempo! Digamos que son unos 3 minutos más.

Colocar en una cara del pan (puede estar tostado) el pollo, las hojas verdes, la cebolla y las laminas de tomate, vuelta de aceite de oliva, sal, pimienta colocar la otra tapa y a comer!  En menos de 15 tenés un plato rápido, rico y sano para el recreo en el trabajo o la facu.

Sándwich de pollo al curry. Foto: Google Images

    <p>&nbsp;

Leé otras recetas de la chef Agustina Gagliardi en su columna quincenal Comer rápido, rico y sano