24.11.2015
Cada vez hay más calorcito y en Pucheronews vamos buscando nuevas recetas prácticas y veraniegas. Esta semana: sándwich de pollo al curry, hojas verdes, láminas de tomates y cebolla morada fresca. Si no conseguís tomate porque no es época, podés usar berenjenas asadas.
Ingredientes
1 pechuga de pollo (si es del asado del día anterior, mejor)
1 diente de ajo
4 rodajas de pan integral
½ cebolla morada cortada en aros finos
Hojas verdes cantidad necesaria
2 cucharadas de queso crema
1 cucharadita curry
1 tomates en láminas finas
Mix de hojas verdes. Foto: Google Images
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p>Aros de cebolla morada. Foto: Google Images/p>
p>Cortar el pollo en tiras finitas. Colocar una sartén a fuego fuerte, una vez caliente agregarle una vuelta de aceite y saltear el pollo con el ajo picado hasta que este dorado y cocido. Esos son 7 minutos apróx. Salpimentar. Reservar y dejar enfriar. Si usás pollo del día anterior, vas directamente al paso que sigue.
Lavar las hojas verdes, secar y dejar en reserva.
Una vez que el pollo está tibio o frío, agregarle el queso crema y la cucharadita de curry, mezclar bien para que quede cremoso y humectado. Si el pollo ya lo tenías hecho, antes de mezclarlo, lo deshilachas. De paso, ahorraste tiempo! Digamos que son unos 3 minutos más.
Colocar en una cara del pan (puede estar tostado) el pollo, las hojas verdes, la cebolla y las laminas de tomate, vuelta de aceite de oliva, sal, pimienta colocar la otra tapa y a comer! En menos de 15 tenés un plato rápido, rico y sano para el recreo en el trabajo o la facu.
Sándwich de pollo al curry. Foto: Google Images
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Leé otras recetas de la chef Agustina Gagliardi en su columna quincenal Comer rápido, rico y sano
